畜禽產品質量安全有待提升

“一要保證長得快，二要保證長得好，三要保證長得安全。不能亂添加對人體有害的物質。”“好品種、好質量、好方法，才能養出好的豬、雞、牛、羊。”5月31日，檢查組在一家公司邊了解畜禽飼料加工和農產品加工情況，邊叮囑公司負責人。

檢查組仔細翻看日常監管資料，這里既有每天的動物衛生監督檢查記錄，也有規模養禽場采樣及相關信息調查表，全部都顯示“合格”。

檢查組了解到，目前，質量安全監管日益強化。各地各部門依法加強對畜禽飼養環境、種畜禽質量、飼料和獸藥等投入品的使用以及畜禽交易與運輸的監督管理，確保畜禽產品安全。2020年，全國飼料、獸藥投入品抽檢合格率達到98.1％，5年未發生重大質量安全事件，全國生鮮乳違禁添加物已連續12年保持“零檢出”。

但檢查組也發現，我國畜牧產業發展面臨著飼料供給不足、養殖用地難、環保壓力大、畜產品加工流通發育滯后等突出問題，影響產業發展質量和效益，亟須補齊短板弱項，提升全產業鏈發展水平。

科技部在檢查組第一次全體會議上指出，隨著食品安全上升為國家戰略，畜產品質量安全的社會關注度越來越高。需要進一步加強畜產品質量安全過程控制技術研發，建立從源頭治理到終端追溯的監控體系，加快畜產品安全關鍵檢測技術創新和應用，實現從“農田到餐桌”的全過程管理。

檢查組建議，貫徹落實好畜牧法關于支持畜牧業發展、培育畜牧獸醫人才、財政金融政策、保障畜禽養殖用地、扶持畜禽批發市場建設等法律規定，發揮政策引導作用，為畜牧業高質量發展提供政策保障。完善扶持政策，強化金融支持，保障合理用地需求，加快人才隊伍建設，提高組織化水平。