實地探訪

湘鄂情工體店“廚房設備都搬走了”

昨天，北京青年報記者又實地探訪了湘鄂情部分在京的酒樓門店。

據湘鄂情官網顯示，在北京地區目前有13家門店，不過其中的工體店和中軸路店，無法提供進一步查詢。記者撥打電話詢問，均處于無人接聽狀態；經進一步核實，該集團員工表示，兩家處于裝修停業中，停業時間大約在1月初，至于何時開業，對方則明確表示不了解。

北青報記者前往湘鄂情工體店，其地址位于王家園胡同16號，樓頂豎著的“湘鄂情”的廣告牌非常醒目，大堂前的旋轉門上則貼著停業裝修的通知。

據門前停車場的工作人員介紹，這家店停業大約有一個多月了，看上去似乎“以后也不大可能再開了”，“前兩天他們把廚房設備都拉走了”，“都有別的公司進來辦公了”。

記者隨后前往店內探訪，大堂前臺的背景墻空空蕩蕩，已沒有任何裝飾品；前臺右側的名酒展示柜里除了酒簽，一瓶酒都沒有。在一層的一間辦公室，只有一名工作人員留守。

整棟大樓只有四層的一個房間，記者見到了四五位穿著統一工裝的職員，坐在電腦前辦公，他們明確表示與湘鄂情沒有任何關系。

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首家酒企交成績單水井坊業績10年最差

與高端餐飲一脈相承的高檔白酒行業，亦迎來了最艱難的時刻。

2014年1月20日，水井坊披露業績預報，公司預計2013年實現歸屬于上市公司股東的利潤為-1.24億至-1.6億元。這是該公司10年來首度預虧，也是首家一線白酒上市公司發布2013年度預虧公告。此前，公司2013年前三季度業績下滑近九成，不過仍盈利3459.98萬元，可見公司第四季度銷售情況持續惡化。

由于酒業基本為水井坊全部主業，中高檔白酒產品占公司營收比重的90%以上，因此水井坊受到極大沖擊。這是水井坊自1996年底上市以來凈利潤二度“告負”，上次出現虧損是在2003年。業內人士分析表示，2013年高端酒銷售大幅受挫，以及在茅臺、五糧液等名酒價格下行雙重打壓下，“水井坊”系列品牌酒銷售形勢嚴峻，在銷售遇阻、渠道和經銷商結構調整時，遭遇“陣痛期”不可避免。本欄文并攝/本報記者 劉慎良

新聞內存

北京餐飲行業20年來首現負增長

國家統計局近日公布的最新數據顯示，2013年全國餐飲業收入累計25392億元，同比增長9%。其中限額以上企業（單位）餐飲收入累計達到8181億元，同比下降1.8%。我國餐飲業結束了連續23年來的兩位數增長，首次出現個位數增長。

中國烹飪協會副會長、北京市餐飲行業協會會長湯慶順表示，“2013年，全國餐飲業陷入寒冬，而北京餐飲業則是寒冬中的‘三九’，20年來首次出現負增長”。北京統計局數據顯示，從去年1月到11月份的各月份中，北京餐飲企業收入除了10月份同比微漲0.9%以外，其余各月(注:1月與2月合并)都是負增長，其中5月份降幅最高，達到-10.3%，最低的也達-3%。