百年變局和世紀疫情交織疊加，世界進入動蕩變革期，各種可以預見和難以預見的風險因素明顯增多，糧食安全顯得尤為重要和基礎，“穩定器”和“壓艙石”作用愈發凸顯。習近平總書記在看望參加全國政協十三屆五次會議的農業界、社會福利和社會保障界委員時強調，糧食安全是“國之大者”，要把“藏糧于地、藏糧于技”真正落實到位。

全球糧食安全拉響警報

聯合國糧農組織分別于1974年、1983年、1996年三次對“糧食安全”作過詳細定義。1974年，強調糧食安全是“任何人在任何時候都能得到為了生存和健康所需要的足夠食品”；1983年，提出糧食安全是“任何人在任何時候既能買得到又能買得起他們所需要的基本食品”；1996年，進一步明確糧食安全是“讓所有人在任何時候都能在物質上和經濟上獲得充足的、安全的和有營養的食物，來滿足其積極和健康生活的膳食需要及食物喜好”。

2021年7月12日，由聯合國糧農組織、世界糧食計劃署、國際農發基金等多個國際組織聯合發布了《2021年世界糧食安全和營養狀況》，這是新冠肺炎疫情暴發后，對全球糧食安全進行全面評估的首份報告。報告指出，2020年全世界有7.2億至8.11億人口面臨饑餓，與2019年相比增加了1.61億人。2020年還有近23.7億人無法獲得充足的食物，在短短一年內就增加了3.2億人。

新冠肺炎疫情致使全球經濟以及糧食安全“雪上加霜”。2020年6月16日，世界糧食計劃署執行主任比斯利在《外交事務》雜志發表署名文章指出，新型冠狀病毒使公共衛生系統難以招架，對世界各地的經濟造成強烈沖擊，有可能引發一場全球饑餓危機。新冠肺炎疫情在全球蔓延致使農業勞動力短缺，不少國家受疫情影響耽誤了耕種。在歐洲和北美，糧食生產主要靠移民。疫情之下，各國關閉邊界，造成勞工流動受限，種植和收獲糧食作物所需的勞動力面臨嚴重短缺。特別是疫情導致全球糧食供應鏈受阻或中斷，糧食的國際運輸變得更加困難。部分國家停止糧食出口，一些地區甚至出現屯糧搶購的現象。此外，糧食危機會滋生不穩定局勢。研究表明，在特定國家，饑餓人口每增加1%，就會導致2%的人口向外移民。難民越過邊境，將已經脆弱的地區變成潛在的動亂爆發點。

氣候變化等相關災害加劇糧食危機。聯合國政府間氣候變化專門委員會、聯合國糧農組織等機構發布報告稱，自2009年以來，干旱、高溫等極端氣候現象發生概率遠高于20世紀八九十年代，嚴重影響了全球糧食供給。有科學家預測，如果溫室氣體排放量繼續以目前的速度上升，到本世紀末全球三分之一的糧食生產將面臨威脅。2021年夏季，全球小麥主產國俄羅斯、美國和加拿大等國都遭遇了極端干旱天氣的沖擊，影響其小麥收成。2021年全球小麥出口價格上漲了46%。除了產量之外，農業專家更擔心雨水令農作物出現病變，影響農作物質量。受氣候變化影響，破壞重要經濟作物的害蟲正變得更具破壞性。此外，氣候變化導致糧食作物的營養水平降低，也在一定程度上加劇了糧食危機。

全球武裝沖突和暴力事件頻發影響糧食安全。最近，俄烏沖突攪動國際糧食市場。俄羅斯是全球最大的小麥出口國，占全球小麥出口17%，烏克蘭則有“歐洲糧倉”的稱號，是全球第二大谷物出口國。兩國合計占到全球小麥出口的29%左右、全球玉米出口供應的19%。目前，在俄烏戰局的持續影響下，小麥、玉米期貨價格高漲，接近歷史最高水平。2021年，乍得、馬里、幾內亞、蘇丹等國家相繼發生軍事政變。甚至，非盟總部所在地埃塞俄比亞由于內戰原因致使政府宣布國家進入緊急狀態，影響該國農業發展，而農業是其國民經濟和出口創匯的支柱。新冠肺炎疫情蔓延以及糟糕的安全局勢使得非洲普遍面臨外國直接投資減少、失業加劇、債務危機，一些國家遭遇糧食危機。根據世界糧食計劃署的數據，撒哈拉以南非洲地區已經有超過2000萬人處于饑荒的邊緣。2022年1月，哈薩克斯坦多地發生騷亂，如果不是及時控制事態，這一沖突將直接影響中亞地區的糧食安全，因為哈薩克斯坦是世界糧食生產大國和主要出口國之一。

走好中國特色的糧食安全之路

隨著中國日益走近世界舞臺中央，國家發展的張力越大，面臨的壓力和阻力也會越大，一個重要的表現就是境外輸入性風險日益增多，影響我國糧食安全的外生變量日益復雜。2019年10月14日，《中國的糧食安全》白皮書首次發布。白皮書指出，黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央把糧食安全作為治國理政的頭等大事，提出了“確保谷物基本自給、口糧絕對安全”的新糧食安全觀，確立了以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐的國家糧食安全戰略，走出了一條中國特色糧食安全之路。

在我國，糧食按品種分為谷物、大豆、薯類三種。其中，谷物主要包括稻谷、小麥、玉米三類。而這三大谷物中的稻谷、小麥，又被稱為“口糧”。目前，水稻、小麥實現了完全自給，育種水平與發達國家差距不大，進出口主要是品種調劑。我國谷物自給率超過95%，僅有大豆產需差距較大。

保障國家糧食安全的要害在種子和耕地。種子是農業的“芯片”。2021年5月，習近平總書記在推進南水北調后續工程高質量發展座談會上強調，保證糧食安全必須把種子牢牢攥在自己手中。要堅持農業科技自立自強，從培育好種子做起，加強良種技術攻關，靠中國種子來保障中國糧食安全。2021年7月，中央全面深化改革委員會第二十次會議審議通過《種業振興行動方案》，把種源安全提升到關系國家安全的戰略高度，集中力量破難題、補短板、強優勢、控風險。

2022年2月22日，《中共中央國務院關于做好2022年全面推進鄉村振興重點工作的意見》，即2022年中央一號文件發布。這是21世紀以來第19個指導“三農”工作的中央一號文件。文件指出，牢牢守住保障國家糧食安全和不發生規模性返貧兩條底線。

在實踐中，黨中央明確要求“米袋子”黨政同責，地方各級黨委和政府要扛起糧食安全的政治責任，確保糧食生產能力穩步提升。要藏糧于地，堅決遏制耕地“非農化”、基本農田“非糧化”，嚴防死守18億畝耕地紅線，落實“長牙齒”的耕地保護硬措施，同時努力建成10億畝高標準農田。完善糧食生產支持政策，落實獎勵政策，健全利益補償機制，保護農民種糧積極性。創新完善糧食市場體系，強化企業創新主體地位，強化糧食安全的科技支撐，大力推進種源等農業關鍵核心技術攻關，推進種業領域國家重大創新平臺建設。此外，高度重視減少糧食損失和浪費現象，推動建設節約型社會。

作為世界上最大的發展中國家和負責任大國，中國始終是維護世界糧食安全的積極力量。在全球層面，中國主動分享糧食安全資源和經驗，積極參與世界糧食安全治理，加強國際交流與合作。目前為防止疫情危機引發糧食危機，需堅持多邊主義，采取全球協調一致的應對措施，保障全球糧食供應鏈通暢，緩解疫情蔓延對整個糧食體系的影響。在地區層面，進一步加強與“一帶一路”沿線國家糧食合作，推動現代農業和糧食安全發展。中國將繼續為維護世界糧食安全、促進共同發展作出積極貢獻。

〔作者系中央黨校（國家行政學院）國際戰略研究院副院長、教授〕