地理標(biāo)志產(chǎn)品通過確保制造過程中所使用的原材料、加工工藝、特定產(chǎn)區(qū)等條件，為消費(fèi)者提供地道風(fēng)味和品質(zhì)保證，從而提升了產(chǎn)品的整體品質(zhì)和信譽(yù)。
隨著消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求，地理標(biāo)志產(chǎn)品以其獨(dú)特的風(fēng)味和優(yōu)秀的品質(zhì)，成為消費(fèi)者的新寵。近年來，各地加大對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)力度，通過品牌建設(shè)、市場(chǎng)推廣等，有效提升地理標(biāo)志產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，激發(fā)消費(fèi)市場(chǎng)活力。
感受高品質(zhì)產(chǎn)品
地理標(biāo)志產(chǎn)品通過確保制造過程中所使用的原材料、加工工藝、特定產(chǎn)區(qū)等條件，為消費(fèi)者提供地道風(fēng)味和品質(zhì)保證，從而提升了產(chǎn)品的整體品質(zhì)和信譽(yù)。
今年霜降過后，又到了柿子豐收的時(shí)節(jié)。來自江蘇的消費(fèi)者鮑妮前不久從盒馬平臺(tái)購(gòu)買了一盒富平柿餅，她說：“最早看到有博主自己在家做富平柿餅，出于好奇買來嘗嘗，確實(shí)很好吃，后來復(fù)購(gòu)了好幾次。”
憑借外形美觀、味道香甜、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)勢(shì)，陜西省渭南市富平縣不僅是世界聞名的柿子優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，其生產(chǎn)加工的富平柿餅也成功入選國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
走進(jìn)富平縣華麗柿子專業(yè)合作社，剪把、打花、削皮、吊掛……經(jīng)過一系列工序后，一串串尖柿被送進(jìn)晾曬棚，豐收的喜悅伴隨著柿子的香甜彌漫在空氣中。
“我們的產(chǎn)品獲批地理標(biāo)志產(chǎn)品后，受到更多消費(fèi)者認(rèn)可，銷路也進(jìn)一步擴(kuò)大。”華麗柿子專業(yè)合作社理事長(zhǎng)石華麗表示，近年來，富平縣全力打造“富平柿餅 甜蜜中國(guó)”品牌，通過加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，推動(dòng)柿子產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、品牌化發(fā)展。
石華麗介紹，為了順應(yīng)市場(chǎng)需求，合作社先后經(jīng)歷了3次擴(kuò)建。除了晾曬棚、加工包裝車間、庫房、冷凍冷藏庫等，合作社還配有化驗(yàn)室和新產(chǎn)品研發(fā)室。同時(shí)，選用有機(jī)柿子搭配傳統(tǒng)工藝加工出的柿餅無論是口感還是外觀都非常獨(dú)特，能夠充分滿足消費(fèi)者對(duì)綠色健康飲食的需求。
“現(xiàn)在給大家展示的是制作富平柿餅的原材料尖柿，用富平尖柿做出來的柿餅軟糯香甜、入口即化。”合作社主播王養(yǎng)娟正在直播帶貨。“最多的時(shí)候一天可以賣七八十單，直播間里的一位東北消費(fèi)者回購(gòu)率特別高，還介紹了不少身邊的朋友來購(gòu)買柿餅。”王養(yǎng)娟說。
為充分釋放電商銷售活力，富平縣與抖音平臺(tái)聯(lián)合運(yùn)營(yíng)電商大廈，與陜西直播產(chǎn)業(yè)研究院聯(lián)合設(shè)立實(shí)訓(xùn)基地，培養(yǎng)直播營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，推動(dòng)地理標(biāo)志產(chǎn)品擴(kuò)大銷售，讓更多的產(chǎn)品搭乘“電商快車”走向全國(guó)，讓廣大消費(fèi)者及時(shí)嘗“鮮”。
滿足多樣化需求
除了高品質(zhì)外，地理標(biāo)志產(chǎn)品的發(fā)展離不開創(chuàng)新。如何通過促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，有效提升產(chǎn)品附加值、市場(chǎng)空間拓展能力和品牌競(jìng)爭(zhēng)力，滿足多樣化消費(fèi)需求成為當(dāng)下的必答題。
在日常生活中，花椒大多時(shí)候充當(dāng)除腥去異的配角。唯獨(dú)在川渝地區(qū)，花椒搖身一變成為主角。“無辣不歡，無麻不爽”成為許多人一日三餐的常態(tài)。
重慶市江津區(qū)作為全國(guó)縣域面積最大的青花椒主產(chǎn)區(qū)，早在2011年就集齊了“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”3塊金字招牌。2024年，全區(qū)花椒種植面積達(dá)53萬畝，鮮花椒產(chǎn)量32.5萬噸，總產(chǎn)值達(dá)42億元。
如今，花椒的價(jià)值遠(yuǎn)不止傳統(tǒng)調(diào)味品。在江津花椒博物館內(nèi)，花椒精油、花椒面膜、花椒香皂等琳瑯滿目。“就連香水中也飄著江津花椒香。”江津花椒工程技術(shù)創(chuàng)新中心負(fù)責(zé)人謝永紅介紹，目前江津花椒衍生出40多個(gè)品種的產(chǎn)品，連以往被丟棄的花椒嫩芽都變成了備受歡迎的花椒芽醬菜和芽苗菜。
謝永紅表示，江津開發(fā)的花椒無抗飼料添加劑，利用花椒及副產(chǎn)物抑菌、消炎和增強(qiáng)免疫的特性，經(jīng)過深入研究，明確了其在畜禽營(yíng)養(yǎng)和免疫方面的效力，開發(fā)出3個(gè)產(chǎn)品配方。在動(dòng)物試驗(yàn)中效果良好，可替代部分飼料蛋白和全部外源抗生素，提高肉雞品質(zhì)。“無抗”養(yǎng)殖技術(shù)的出現(xiàn)，讓江津花椒產(chǎn)業(yè)的未來潛力無限。
據(jù)了解，重慶市江津區(qū)已建成國(guó)內(nèi)花椒加工行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模最大、產(chǎn)品品種最多、技術(shù)設(shè)備最先進(jìn)、綜合實(shí)力最強(qiáng)的加工生產(chǎn)體系。現(xiàn)有花椒加工生產(chǎn)線41條，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)保鮮設(shè)施5.3萬余立方米，村級(jí)青花椒集中烘烤點(diǎn)5個(gè)，花椒初加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到99%。開發(fā)食品、保健品、醫(yī)藥、化工4個(gè)系列52個(gè)產(chǎn)品，花椒香水、本草驅(qū)蚊水、洗面奶、面膜、香皂、啤酒等新產(chǎn)品成功試產(chǎn)。
江津區(qū)知識(shí)產(chǎn)權(quán)局相關(guān)負(fù)責(zé)人袁艷表示，近年來，江津區(qū)知識(shí)產(chǎn)權(quán)局聚焦江津花椒國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)建設(shè)，深入實(shí)施品牌戰(zhàn)略，形成了17家企業(yè)使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志和148件企業(yè)商標(biāo)、39項(xiàng)企業(yè)專利深度融合的品牌矩陣。目前，江津花椒品牌價(jià)值已超60億元。
嚴(yán)把地標(biāo)品牌質(zhì)量
四川涼山州培育形成以鹽源蘋果、西昌高山黑豬等9件地理標(biāo)志產(chǎn)品為主的特色產(chǎn)業(yè)集群，總產(chǎn)值250億元；新疆打造紅棗村、核桃村、枸杞村、香梨村等“一村一品”地理標(biāo)志特色示范村鎮(zhèn)；寧夏賀蘭山東麓葡萄酒被列入《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》第一批互認(rèn)互保名錄……近年來，各地更加重視地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)的培育，積極打造特色產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)端和生產(chǎn)端雙贏。數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)直接產(chǎn)值達(dá)9600億元，實(shí)現(xiàn)四連增。
對(duì)于地理標(biāo)志產(chǎn)品來說，品牌是面子，品質(zhì)是里子，標(biāo)準(zhǔn)則是品質(zhì)的保證。在廣西，為了讓更多“桂字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌叫響，出臺(tái)了《廣西壯族自治區(qū)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)和促進(jìn)條例》等地方性法規(guī)，為地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航；在寧夏，建立起賀蘭山東麓葡萄酒地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理、質(zhì)量控制、品牌保護(hù)等機(jī)制，指導(dǎo)企業(yè)運(yùn)用“區(qū)域品牌+自主商標(biāo)”雙標(biāo)認(rèn)證，加大對(duì)葡萄酒企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督管理；在四川，實(shí)行地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品三年一輪抽檢制度，近年來對(duì)近600批次產(chǎn)品進(jìn)行抽查。對(duì)存在未使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志、用標(biāo)量較低等情況，逐一發(fā)函提醒加強(qiáng)有關(guān)工作。
國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局副局長(zhǎng)胡文輝表示，近年來，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局組織各地加強(qiáng)地理標(biāo)志監(jiān)管，開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊侵權(quán)假冒行為，凈化市場(chǎng)環(huán)境。實(shí)施地理標(biāo)志保護(hù)工程，支持各地強(qiáng)化產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)質(zhì)量管控，保證地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量和特色，有效增強(qiáng)地理標(biāo)志產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。“我們將進(jìn)一步加強(qiáng)地理標(biāo)志工作，繼續(xù)完善地理標(biāo)志制度，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)，大力開展地理標(biāo)志助力鄉(xiāng)村振興行動(dòng)，更好實(shí)現(xiàn)‘用活一枚地標(biāo)、帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)、造富一方百姓’的目標(biāo)。”胡文輝說。
