為扎實開展群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作，切實推進嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動，7月4日深夜，達州市食安辦會同公安、農業農村、市場監管部門，在全市范圍內針對動物產品屠宰、生產經營企業聯合開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項突擊檢查。

此次行動采取“四不兩直”方式，暗訪檢查了屠宰企業是否按規定對待宰豬牛羊實施入場查驗和肉品品質檢驗，是否出廠銷售未經檢驗檢疫動物產品，是否收購、經營病死畜禽，是否按規定對病死家畜進行無害化處置，是否存在注水、注藥或者注入其他物質違法行為等。同時，針對肉類產品凍庫和交易市場，檢查了經營主體是否落實“日管控、周排查、月調度”制度，是否嚴格執行入場查驗、進貨查驗等食品安全制度。

全市共出動執法人員163人、執法車輛34臺。檢查屠宰企業7家、農貿市場46個，檢查肉類產品生產經營企業11家、經營攤販276戶，發現疑似白條豬肉1200余斤，該線索已移交農業農村局進一步核查。

下一步，達州市食安辦將以畜禽養殖、屠宰及肉類加工、銷售為重點監管領域，督促養殖場（戶）、肉類食品生產經營單位和加工小作坊落實主體責任，在銷售、調運環節嚴格執行產地檢疫制度，規范辦理畜禽產品動物檢疫合格證明、肉品品質合格證明等憑證，確保肉類產品的可追溯性和合規性，切實維護人民群眾身體健康和飲食安全。（譚軒文）