近年來，沙特阿拉伯大力發展垂直農場，豐富食品來源。圖為一名當地兒童在沙特首都利雅得郊區的垂直農場采摘草莓。

王海洲攝

沙特阿拉伯工業和礦產資源大臣班達爾·胡拉耶夫不久前在首都利雅得出席沙特食品飲料博覽會時表示，實現食品安全是沙特“2030愿景”的重要目標之一，沙特工礦部將與政府各部門合作制定行業政策，支持食品企業發展。展會相關負責人表示，沙特食品行業正以每年18%的增長率快速發展，展會規模不斷擴大反映出沙特食品產業的巨大潛力。

沙特70％的國土面積為半干旱荒地或低級草場，可耕地面積占國土面積的1.6％。近年來，在沙特“2030愿景”等戰略指引下，沙特持續加大對農業和食品產業的投入。

據沙特媒體報道，目前沙特的椰棗、奶制品和雞蛋自給率超過100％，土豆自給率達80％。去年，沙特環境、水利和農業部宣布，到2025年將投資170億沙特里亞爾（1元人民幣約合0.52沙特里亞爾），以擴大在禽肉產品領域的投資，使雞肉年產量提高到130萬噸，禽肉自給率提高到80％。

統計顯示，沙特食品市場規模已達450億美元，預計到2030年將達570億美元。班達爾·胡拉耶夫介紹，沙特希望到2035年在食品產業吸引200億美元投資，將食品出口額從2022年的37億美元提升到2035年的109億美元。沙特還將落實國家工業戰略，“充分發掘有競爭力的優勢農產品的潛力，促進食品產業的可持續增長”。

食品行業已經成為沙特推動經濟轉型的重要領域。咨詢機構仲量聯行的統計顯示，2018年，沙特的食品和飲料行業占國內生產總值的比例為10％。沙特已有近800家食品加工廠，直接雇用了16萬人；有170多家飲料加工廠，雇用4.3萬人。近年來，沙特政府和有關企業在食品行業進一步加大投資。去年10月，沙特宣布啟動國家工業戰略，并成立工業最高委員會，負責制定工業部門治理模式、監督行業發展，食品和農業是該戰略重點關注的12個子行業之一。

沙特不列顛銀行的相關報告指出，到2030年，沙特人口預計將從3400萬增長到3950萬，人均可支配收入達1.56萬美元，入境旅游人次超3000萬，這些都讓沙特食品行業充滿投資機遇。沙特環境、水利和農業部創業總局負責人阿里·薩卜漢表示，沙特希望到2030年實現85％的食品本地化。沙特政府將出臺一系列舉措，進一步增強食品行業的投資吸引力，為投資者提供更好營商環境。