【摘要】有著數千年歷史的中華茶文化，在以茶事、茶禮、茶會、茶宴、茶俗等為代表的行為文化層面自成體系，不僅保留了既有特色，而且傳遍五洲，不斷吸收著新元素，生動演繹了東西方文化的交融。新時代，中國特色大國外交為世界展現了開放創新、包容互惠的發展前景，“以茶敘事”頻頻出現于APEC 峰會、G20 峰會、金磚峰會等重大國際多邊場合，擔當著傳遞中國特色大國外交理念的文化使者。中華茶文化承載了中國人崇尚的與世界相處之道，“以茶為媒、以茶會友”，促進和而不同、兼收并蓄的文明交流已成為中國特色大國外交的重要組成部分。

【關鍵詞】茶文化 中國特色大國外交 相融相通

【中圖分類號】G12 【文獻標識碼】A

茶起源于中國，盛行于世界。據統計，全球超過10億人從事與茶相關的工作，飲茶人口超過20億。聯合國設立“國際茶日”，體現了國際社會對茶葉價值的認可與重視。作為中華文明的重要組成部分，茶文化自古以來就與中國歷史上不同時期的政治、經濟、社會、對外交往發展密切相關。兼容并包的中華茶文化承載了中國人崇尚的與世界相處之道，是連接國際交流的紐帶，“茶敘國事”“茶禮”頻頻出現在各種重要的外交場合，促進了中西文明的交流互鑒。中國特色大國外交植根于中華文明的深厚土壤，面向全球化時代的現代世界文明，既彰顯著鮮明的中國特色，又體現了國際社會的共同理想與追求，與傳承千年、歷久彌新的中國茶文化具有相融相通之處。

以茶會友、品茶論道：獨具特色與和而不同并舉

茶，既是一片凝結著中華民族勞動智慧的樹葉，也是一杯回味中國傳統文化的健康飲品，還是一份歷史悠久的綠色文化遺產、一張呈現給世界的閃耀中國特色的名片。

茶，起源于中國，初為藥用。《神農本草經》記載“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）解之”，東漢華佗《食經》也有記載“苦茶久食，益意思”都體現了早期茶的醫學價值。人們將茶作為藥用的過程中，逐漸發現茶的藥性較弱，卻具有提神醒腦的功用，因此茶逐步轉為一種飲品。早在春秋戰國時期，華夏民族即已開始飲茶，到秦漢時期飲茶之風逐漸傳播開來。至漢代，伴隨著成套茶具的出現，飲茶的基本流程得以形成。到了唐代，“一生為墨客，幾世作茶仙”的陸羽著《茶經》，對茶道與茶藝進行系統闡述，標志茶文化達到新的高度。在經濟文化空前繁榮的宋代，茶文化廣為流傳，點茶和斗茶之風開始興盛。明代，飲茶流程大為簡化，由煎煮法改為沖泡法，促進了花茶、烏龍茶、紅茶等諸多茶種的興起和發展。到了清代，中國茶已譽滿全球，紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類一應俱全。時至今日，茶的種植和加工仍在不斷精進之中。

中華茶文化獨具特色，不僅體現在悠久歷史的種茶、制茶、飲茶等茶事上，更體現在形式多樣的茶禮、茶會、茶宴上。中國自古以來即為“禮儀之邦”，素喜以茶待客，并形成了相應的飲茶禮儀，斟茶禮、持杯禮、座次禮、奉茶禮、叩指禮等形成了一套完整的中華傳統禮儀規范。在茶會、茶宴方面，早在魏晉南北朝時期，江南便將“客坐設茶”作為普遍的待客之禮，可見以茶待客的禮儀源遠流長、由來已久。到唐朝，以茶待客已成為全國性的禮俗。例如，白居易在《曲生訪宿》用茶果表現了“林家何所有，茶果迎來客”的熱情迎來送往，劉禹錫在《秋日過鴻舉法師寺院便送歸江陵》借茶描述了“客至茶煙起,禽歸講席收。浮杯明日去,相望水悠悠”的離別前的深深留念，等等。

茶已深深融入中國人的物質生活與精神生活，“柴米油鹽醬醋茶”和“琴棋書畫詩酒茶”構成了日常生活起居的重要部分，積淀出千姿百態、各具風采的茶俗，有著鮮明的地域和民族特色。大碗茶盛行于北方，涼茶則多見于南方。江浙一帶喜飲龍井茶，閩粵臺等地偏好小杯啜飲功夫茶，而川渝地區保留著喝蓋碗茶的習俗。各族人民也形成了頗具民族特色的茶文化，諸如白族三道茶、苗族菜包茶、布朗族酸茶、哈尼族煎茶、佤族燒茶和擂茶、藏族酥油茶等。

有著數千年歷史的中華茶文化，在以茶事、茶禮、茶會、茶宴、茶俗等為代表的行為文化層面，眾彩紛呈、獨具特色、自成體系，不僅保留了既有的特色，而且傳遍五洲，不斷吸收著新元素，生動演繹了東西方文化的交融。正因為如此，談到中華茶文化，茶是包容的，中華文化是包容的，一個“和”字跨越時空、跨越國界，正所謂“和而不同，茶和天下”。自唐宋以來，中華茶文化跨出國門，與異國他鄉原有的文化要素融合，最終演繹出具有鮮明異域特色的茶文化新樂章，內涵更豐富、色彩也更為艷麗。

中華茶文化可以融入當地的飲食文化，一如美國人愛好冷飲，便在茶水中加入冰塊、冰屑或刨冰，配上糖、檸檬片、果汁和酒等調味品，成為冰茶；英國人在茶中加入牛奶和糖，調出了英式紅茶，配上茶點在下午時間享用，形成了著名的英倫下午茶文化；非洲人習慣在茶中加入薄荷與方糖，制成炎熱酷暑中的甘醇清爽的飲品。中華茶文化可以融入當地的禮儀文化，一如高麗五行茶禮展示的是向茶圣炎帝神農氏神位獻茶典禮。中華茶文化可以融入當地的政治宗教信仰等人文元素，一如日本沿襲了唐代傳統的制茶技藝，形成了儀式繁復的抹茶道、煎茶道等日本茶道。中華茶文化與世界各地的萬千景象同存共生，這就是獨具特色、和而不同的中華茶文化之道。

茶以載道、茶敘國事：平和內斂與開放交流兼備

通過茶境、茶修、茶性，精神層面的中華茶文化體現出中國人的一種價值觀念。在中華文明中，茶被賦予含蓄內斂的氣質，被寄托淡泊明志、寧靜致遠的修為。如果說大口喝酒折射出中國人熱情豪邁的一面，那么小口飲茶正體現了含蓄內斂的另一面。飲茶之道，絕不只是滿足口腹之欲，更是一種修身養性，重在修煉清凈平和的心境。在中華茶文化的世界中，講究不顯山露水卻潤物無聲，在潛移默化中釋放文化的魅力。

中華茶文化廣泛吸收了儒、釋、道諸家精華，形成了含蓄內斂的風范，強調修身養性，是中國傳統文化“內省修行”的一種體現，借“茶以載道”宣揚茶文化中“靜”的工夫與修養。縱觀古今，靜在茶性、茶境、修道中添上了濃墨重彩的一筆，文人墨客、羽士高僧莫不將“靜”作為修習之道，正如古語所云“欲達茶道通玄境，除卻靜字無妙法”。儒家言“定而后能靜，靜而后能安”，以茶養靜；道家言“虛極靜篤”“靜則明”，以茶求靜；佛家曰“禪茶一味”，以茶助禪。茶，帶著含蓄內斂的韻味，營造出寧靜的氛圍，培養著虛靜空明的心境，引領著人與自然的融合交匯，最終達到“天人合一”的自在意境。

茶香寧靜可以致遠，茶人淡泊可以明志。晚唐宰相裴汶在《茶述》中說，“茶……其性精清，其味浩潔，其用滌煩，其功致和。參百品而不混，越眾飲而獨高”。唐代詩人韋應物在《喜園中茶生》一詩中也說：“潔性不可污，為飲滌塵煩。此物信靈味，本自出山原。”宋徽宗在其著述《大觀茶論》的序中言“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得而知矣。中澹閑潔，韻高致靜，則非遑遽之時可得而好尚矣”，更加全面地闡述了“致清、導和、韻高、致靜”的茶文化內涵。幾千年來，中國人通過采茶、制茶、辨茶、烹調、品飲的茶事活動來錘煉茶文化的精神，遠離塵垢、凈化心靈、冶煉品質、提升修養、蕩滌心性。

盡管中華茶文化具有平和淡然、含蓄內斂的自然屬性，但是飲茶促進了人與人之間的交流，使茶文化天然具有開放共享、促進交流的社會屬性。中國茶早在千年前就已走出國門，以多種形式傳播至全世界，時至今日，茶已成為世界三大飲品之一，全球產茶國和地區達60多個，茶葉產量近600萬噸，貿易量超過200萬噸。2019年12月，聯合國大會宣布將每年5月21日確定為“國際茶日”，以贊美茶葉的經濟、社會和文化價值，促進全球農業的可持續發展。茶文化以其獨特的魅力走向世界，架起了多元文化的溝通橋梁。

茶和茶文化由中國走向世界，主要是通過“四種方式和海、陸兩條路線”。一是由海外入境的僧侶、遣唐使和學生，將茶及茶文化傳至境外。根據史書記載，中國茶種最早向外傳播是在唐貞元二十一年（805年），日本高僧最澄法師由唐朝歸國時帶去茶樹種子。日本弘法大師（空海）于次年再度從中國引入大量茶種，遍植日本各地。至南宋孝宗時期，日本榮西禪師于1168年和1187年兩度入宋，學習佛法的同時精習茶藝，并編寫了《吃茶養生記》，大力宣揚飲茶的益處和茶文化的魅力，被后世譽為“日本的陸羽”。在此之后，日本僧人南浦昭明學得茶宴、斗茶等飲茶習俗，并帶回大量的中國茶典籍及茶具。在此基礎上，日本茶道初見雛形。二是通過貿易的方式傳播，形成了著名的古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道。三是通過外交的方式傳播，中原王朝派出的使節將茶葉作為貴重的禮物饋贈他國。中國茶最初傳入俄國是在明萬歷四十六年（1618年），當時的明朝政府公使攜帶數箱茶葉，從蒙古邊界用駱駝由陸路經過十八個月的艱難旅程，將茶葉轉運到莫斯科，作為珍貴的禮物贈予當時的俄國沙皇。四是通過中國種茶專家指導，促成茶樹本地化種植。俄羅斯、巴基斯坦等國家都是在中國派出專家現場技術指導后，種植茶樹才得以成功。

中國茶的傳播之路，歷時數千年，通過陸路實現了對中、西亞、歐洲、俄羅斯、東亞的傳播，通過海路先后完成了對朝鮮半島、日本和歐洲的傳播。正如習近平主席在2017年首屆中國國際茶葉博覽會的賀信所說：“中國是茶的故鄉……從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經濟帶、21世紀海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛。”中華茶文化是一種開放交流的文化，盡管自古以來流傳著無數“走出去”的佳話，但也從不排斥“引進來”。中國是產茶大國，在大量出口茶葉的同時，也有為數不少的進口。據中國海關統計，2020年中國出口茶葉總金額為人民幣141.64億元，進口茶葉總金額為人民幣12.45億元。英式紅茶、日式抹茶、印度奶茶等具有濃郁異域風情的茶及茶制品在中國市場隨處可見，正在越來越多地走入中國人的日常生活。

兼容并包、開放交流的中華茶文化，在千年的跨文化交流中已成為一種世界共通的語言，在溝通中西文化、增強各國交流中起到越來越重要的作用。“茶敘國事”“茶禮”頻頻出現在各種重要的外交場合，彰顯禮儀之邦的風采，弘揚中國文化理念，成為了一道獨特的風景。新中國成立之初，毛澤東首次出訪蘇聯，挑選了西湖龍井、祁門紅茶、景德鎮茶具作為國禮送給斯大林，彰顯了兩國之間的深情厚誼。1971年，美國時任總統國家安全事務助理基辛格訪華，周恩來總理選擇了西湖龍井作為國禮，表達了對此次中美關系破冰之旅的重視。1972年，尼克松訪華期間，毛澤東同志饋贈的禮物極其珍貴，為武夷山大紅袍母樹所產的四兩巖茶。作為千年來的皇家貢品，武夷山大紅袍母樹年產量僅有八兩，周恩來總理因此戲稱送出了“半壁江山”，現場氣氛頓顯輕松，給尼克松一行留下了深刻的印象，成為一段外交佳話。1991年，江澤民同志應邀訪蘇，攜帶了兩千公斤特級祁門紅茶作為國禮，從此中國紅茶在俄羅斯等地頗具人氣、廣受歡迎。

共品茶香、和諧相生：茶文化成為傳遞中國特色大國外交理念的文化使者

中華茶文化，具有超強的融合力、親和力和凝聚力，成為“和而不同、和諧相生”理念最強有力的佐證。正如習近平主席2015年10月訪英期間在英國女王舉行的歡迎晚宴上的祝酒辭所言：“中國的茶葉為英國人的生活增添了諸多雅趣，英國人別具匠心地將其調制成英式紅茶。 中英文明交流互鑒不僅豐富了各自文明成果，促進了社會進步，也為人類社會發展作出了卓越貢獻”。2017年，首屆中國共產黨與世界政黨高層對話會在京召開，會議海報選取了“茶”為主要創作元素，巧借中國以茶會友、品茶論道的文化傳統，廣邀世界政黨探討“構建人類命運共同體、共同建設美好世界：政黨的責任”的對話會主題，傳遞“和而不同”“和諧相生”“美美與共”的理念，踐行中國傳統“和”文化。

中國一直秉承“和而不同”的理念，尋求世界共同發展的最大公約數。習近平主席以十個“堅持”概括新時代中國特色社會主義外交思想，多次重申中國“堅持以相互尊重、合作共贏為基礎走和平發展道路”。中國共產黨十九大報告明確指出：“中國將高舉和平、發展、合作、共贏的旗幟，恪守維護世界和平、促進共同發展的外交政策宗旨，堅定不移在和平共處五項原則基礎上發展同各國的友好合作，推動建設相互尊重、公平正義、合作共贏的新型國際關系。”處在草木間的人，尚且難免會有磕碰，國與國之間，更免不了存在一定的摩擦。中華茶文化承載了中國人崇尚的與世界相處之道，“以茶為媒、以茶會友”，促進和而不同、兼收并蓄的文明交流已成為中國特色大國外交的重要組成部分。

進入中國特色社會主義新時代以來，中國特色大國外交為世界展現了開放創新、包容互惠的發展前景，“以茶敘事”頻頻出現于APEC 峰會、G20 峰會、金磚峰會等重大國際多邊場合。中華茶文化再次嶄露頭角、風靡全球，擔當著傳遞中國特色大國外交理念的文化使者。2018年，在廈門金磚峰會上，大紅袍、正山小種、鐵觀音、白茶、苿莉花茶等五種茶和建盞被作為國禮贈送與會各國領導人。在近年來的中外交流中，接待外賓的各種茶會和國禮展現了中國茶的獨特魅力，中華茶文化“潤物細無聲”，堪稱中外文化交流的粘合劑、國際經濟合作的助推器。不僅如此，通過講好茶故事，大力宣傳中國茶文化，塑造中國良好的國際形象，還有助于中國與世界各國政治互信的進一步提升。近年來，習近平主席在多個重要外交場合以“茶”為引，在俄羅斯談“萬里茶道”、在比利時發表“茶酒論”、在巴西論“百年茶之友誼”等，將“和平發展、合作共贏”的中國方案推廣至全世界。從中國國際茶葉博覽會到國際青少年茶文化夏令營乃至《印象大紅袍》文藝匯演，一系列以茶故事為題的國際交流活動以茶為媒介，將和平、包容、文明的中國展現于全世界面前。

茶與茶文化是中國的，也是世界的，是跨文化交際最好的媒介之一，世界各國人民因為茶而擁有了一種共同的語言。茶味綿長、意境幽遠，正如中國特色大國外交“和而不同、求同存異、和諧共生”的追求，海納百川、大道致遠。

（作者系對外經濟貿易大學國家對外開放研究院研究員、國際關系學院教授、國際政治學系主任）

【注：本文系國家社科基金專項“抗擊新冠肺炎疫情中彰顯的中國制度優勢研究”（項目批準號20VSZ007）的研究成果】

【參考文獻】

①孟姍姍、孟星星：《論中華茶文化的內涵與價值應用》，《文化學刊》，2021年第4期。

②陶德臣：《習近平關于茶文化論述的內涵及意義》，《農業考古》，2021年第2期。

③王加生：《中國茶葉銷蘇史略》，《中國茶葉》，1983年第1期。

責編/常妍 美編/陳媛媛

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